在我們?nèi)粘Ｉ钪校讳P鋼是一種常見的金屬材料，用途極為廣泛，小到湯匙，大到航天設(shè)備，隨處可見不銹鋼的身影。不銹鋼是碳鋼（含碳量2%以下）的一個(gè)分支，在冶煉過程中加入鉻（Cr）、鎳（Ni）、鉬（Mo）、錳（Mn）、鈦（Ti）、鈮（Nb）等化學(xué)元素，使鋼材的金相組織發(fā)生變化，在材料表面形成一層致密的保護(hù)膜，使其擁有美觀的外表和良好的耐腐蝕性。

我們生活中最常見的不銹鋼主要是304、316兩種，這兩個(gè)代號(hào)其實(shí)相當(dāng)于不銹鋼的“身份證”，不同地區(qū)對(duì)不銹鋼的編號(hào)方法不同：

- 美標(biāo)：用固定位數(shù)數(shù)字表示鋼材系列，按順序?qū)髢晌痪幪?hào)；

- 國標(biāo)：用化學(xué)元素符號(hào)和阿拉伯?dāng)?shù)字直接展示不銹鋼材的合金成分。

市面上的不銹鋼大多按照美國ASTM標(biāo)準(zhǔn)制造，并且數(shù)字牌號(hào)簡(jiǎn)單好記易流通，所以人們就更習(xí)慣使用數(shù)字來代表不銹鋼的種類。

304不銹鋼一般要求鉻的含量在18%以上，鎳的含量在8%以上，由于其良好的耐腐蝕、耐熱性等優(yōu)點(diǎn)，常被用于食品的加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸，或應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、汽車配件、建材、化工等行業(yè)，是使用最廣泛的不銹鋼，幾乎占不銹鋼總產(chǎn)量的一半以上。

316不銹鋼一般要求鉻的含量在16%以上，鎳的含量在10%以上，鉬的含量在2%以上，鎳和鉬這兩種合金元素比例的提升，使其擁有更好的耐（酸）腐蝕性、焊接性能等，也因此有了更高的價(jià)格，在醫(yī)療外科、精細(xì)工業(yè)部件等方面發(fā)揮更大的用途。